ジャンクフードは、糖尿病と同じように血糖値を上昇させて腎臓に多くの害を引き起こす可能性があるようだ、という英国ケンブリッジ大学からの研究報告。

ラットに8週間、チーズ、チョコレートバー、ビスケット、マシュマロからなるジャンクフードを、または、5週間、高脂肪の飼料を与えたときの食事が及ぼす影響の報告である。

2型糖尿病のラットには、特定のタイプのグルコース輸送体(GLUTとSGLT)と、それらの調節たんぱく質が通常より多く存在していることを突き止め、高脂肪食やジャンクフード食によっても、これらの受容体は同様に増加したそうだ。

1型糖尿病および2型糖尿病において、腎臓でのグルコース輸送に変化がみられたが、ジャンクフードや脂肪の多い食物によっても2型糖尿病に見られるものと非常に類似した変化が引き起こされたという。

つまり、ジャンクフードおよび高脂肪食は、腎臓の正常な糖代謝を妨げると考えられる。