キャノーラ油と全粒粉を使った低GIのパンを同時に食べると、血糖値が下がり、悪玉のLDLコレステロールも低下するという研究が発表されたそうです。

カナダのトロント大学のデビッド ジェンキンス教授率いる研究チームにより、米国糖尿病学会(ADA)が発行する医学誌「ダイアベティズ ケア」に発表されました。

ですが、キャノラー油というのは、確か遺伝子組み換え油。

遺伝子組み換え植物を食べさせたネズミの実験では、妊娠中のネズミのほとんどが死産や流産、食べ続けたネズミは病気や短命など、あまり公開されていないデータを見たことがある・・・。